Нашла просто потрясающий рецепт быстрого рыбного пирога. Готовится довольно быстро, просто, на вкус — просто восхитительный! Домашние оценят по достоинству. Пробуйте!
Рецепт Рыбный пирог на скорую руку:
1 банка рыбных консервов (скумбрия, сардины)
1 пучок зеленого лука
250 мл кефира
2 ст. л. растительного масла
2 яйца
0,5 ч. л. соды, гашеная уксусом
Щепотка соли
Примерно 2 стакана муки
Приготовление:
1.Для рыбного пирога смешать консервы с мелко нарезанным луком.
2.Взбить яйца с солью, добавить кефир, масло, погасить соду уксусом. Всыпать в смесь просеянную муку. Тесто должно быть как густая сметана. Мой комментарий: Могу сказать, что тесто должно быть достаточной густоты, потому как, если муки не доложить, то готовый пирог будет слишком ломким, его нельзя будет взять в руки, все будет разламываться.
3.Половину теста вылить в форму для выпечки, выложить начинку. Сверху вылить другую часть теста. Поместить в разогретую духовку и выпекать 35-40 минут при 180 градусах. По истечении этого времени, когда корочка затвердеет, смазать ее сливочным маслом или же сметаной. Выключить духовку, вынуть пирог через 5 минут, изъять из формы, слегка охладить и наслаждаться. Мой комментарий: Я на дно наливаю бОльшую часть теста, а сверху просто размазываю остатки.
Корочку никогда не смазываю и охлаждаю в форме, чтобы не сломать пирог при выемке.
Рыбный пирог на скорую руку готов! Таким же образом можно готовить быстрый пирог с любой начинкой.
Приятного аппетита!
А вот здесь можно посмотреть рецепт теста для печеных пирожков, пирожки получаются чудесные, долго не черствеют, поедаются с большой скоростью и привеликим удовольствием!!!